Buggiano (lunedì 13 ottobre 2025) — Un riconoscimento di rilievo internazionale premia l’eccellenza dell’ospitalità in Valdinievole: “La Monastica Resort & Spa”, raffinato boutique hotel con spa situato a Buggiano Castello, ha ricevuto la sua prima Chiave Michelin, unica assegnata alla provincia. Il riconoscimento è stato annunciato nei giorni scorsi nel prestigioso scenario del Musée des Arts Décoratifs di Parigi, nel corso della cerimonia ufficiale della celebre guida.
di Matteo Della Bartola
Aperta nel 2024, “La Monastica” è una struttura giovane ma già capace di imporsi nel panorama dell’accoglienza di alta gamma. Mentre le Stelle Michelin premiano i ristoranti d’eccellenza, le Chiavi sono riservate agli hotel che si distinguono per qualità del soggiorno, cura dei dettagli, design, autenticità del servizio e coerenza tra prezzo ed esperienza.
“La Monastica” sorge in posizione panoramica, sulla sommità di una collina che domina la Valdinievole, all’interno di un borgo medievale perfettamente conservato. Il cuore del resort è il Monastero di Santa Scolastica, edificio del XVI secolo abbandonato negli anni ’70 e riportato a nuova vita dopo un complesso restauro che ha coinvolto architetti, storici e artigiani specializzati.
“La cappella è diventata un ristorante con cucina a km 0, le terrazze ospitano piscine tra limoni e giardini, e le antiche celle delle suore sono oggi camere eleganti con nomi evocativi come Novizia, Badessa, Priora”, racconta Stefania Arrighetti, amministratrice delegata della struttura. Tra le 19 camere disponibili, una dispone anche di piscina privata. La spa comprende una suggestiva piscina scavata nella roccia, mentre l’antica cantina è oggi uno spazio per degustazioni di vino.
L’intervento, come sottolinea Arrighetti, è stato complesso anche per via della logistica: strade strette, vincoli paesaggistici e rispetto per il contesto storico hanno reso i lavori una vera sfida. Ma l’impegno ha dato frutti anche sul piano della comunità: “Oggi, in alta stagione, diamo lavoro a 45 persone, tutte del territorio – dal direttore Gianfilippo Mancioli, originario di Montecatini, allo chef Igor Rosi, tornato in Valdinievole dopo esperienze internazionali”.
Negli anni sono stati eseguiti anche interventi di pubblica utilità, come la riqualificazione della strada d’accesso, la realizzazione di parcheggi, illuminazione, un parco giochi, oltre al recupero delle mura del castello e della Torre dell’orologio.
La visione del progetto non si ferma qui. È stata appena inaugurata una nuova area benessere, chiamata “Il Paradiso dell’anima”, che collega una torre del castello a un’antica cisterna trasformata in spazio relax con lettini ad acqua. In programma anche la ristrutturazione di un casale rurale, destinato a diventare un ristorante rustico e una fattoria didattica.
“Vogliamo che La Monastica diventi una destinazione a sé, in una parte della Toscana ancora poco conosciuta. L’ingresso nel circuito Michelin ci aiuterà a farci scoprire anche all’estero”, afferma Arrighetti.
Grande soddisfazione è stata espressa da Carlo Bartolini, presidente di Federalberghi Apam: “La Chiave Michelin è un riconoscimento prestigioso, paragonabile alle Stelle per la ristorazione. È motivo di orgoglio per tutta la nostra rete ricettiva. Dimostra che anche la Valdinievole e Montecatini Terme possono offrire ospitalità ai massimi livelli internazionali. Complimenti alla famiglia Arrighetti e a tutto il team della Monastica per aver portato in alto il nome del nostro territorio”.
Con recensioni eccellenti sui portali turistici – 5/5 su Google e 9,9/10 su Booking – La Monastica si afferma non solo come simbolo di recupero architettonico e sostenibilità, ma anche come ambasciatrice dell’eccellenza toscana in Italia e nel mondo.
Tag: Buggiano, buggiano castello, chiave michelin, la monastica Last modified: Ottobre 13, 2025
