Montecatini Terme — Per il secondo anno consecutivo, Daniele Gherardini – party chef di livello nazionale e storico docente dell’Istituto Alberghiero “Martini” – si aggiudica un prestigioso riconoscimento per il suo panettone speciale. Il prodotto artigianale, frutto di tecnica, creatività e lunga esperienza, è stato infatti selezionato tra i dieci migliori d’Italia da una commissione di esperti della Richemont Italia, autorevole associazione con sede a Brescia che riunisce professionisti dell’arte bianca.
di Matteo Della Bartola
Il riconoscimento conferma il valore del lavoro di Gherardini, considerato una delle figure più esperte nel panorama della pasticceria e della gastronomia italiana. La sua interpretazione del panettone, curata in ogni dettaglio, si distingue per equilibrio, qualità delle materie prime e una lavorazione che unisce tradizione e ricerca.
Anche quest’anno l’iniziativa Panettone d’autore si conferma molto più di una semplice selezione di prodotti. Non una gara, né una competizione alla ricerca di una medaglia, ma un momento di confronto e crescita professionale: una parentesi dell’anno dedicata alla riflessione sul mestiere e alla continua evoluzione della pasticceria italiana.
Tag: daniele gherardini, istituto alberghiero, Montecatini, panettone, premiazione Last modified: Novembre 18, 2025
